ホワイトチョコレートにラズベリーパウダー を加えた甘酸っぱいローチョコレート「Ufu（うふ）」


ラズベリー本来の甘さとその甘さを少し補う程度の果糖の甘さでポッとなって、溶けて喉元をすぎる頃には酸味を感じてキュンする。トータルでうふっ♡となって欲しくて作ったチョコレートです。


紅茶、スパークリングワイン、白ワインと合わせるのがオススメです。

ラズベリーの酸味と少量の果糖の甘味を感じられるのは純粋なローカカオバターのおかげです。
「KABA」「Kiki」でも使用しているエクアドル産ローカカオバターは無脱臭、無漂白。

熟成発酵、低温焙煎でカカオの香りがしっかり残り、さらに油分の上澄み部分だけを使用したリッチなローカカオバター。脂肪分の比重が軽く他の材料との馴染みがよく、ラズベリーとの相性の良さを発揮しています。


「Ufu」のカバーアートは 埼玉にある障害者施設、工房集＠_kobo_syu（instagramアカウント）で表現活動するYURIKOさんの「ぐーるぐーる」
ぐーるぐーると口ずさみながら絵具をてのひらで伸ばした円の重なりはUfuを食べた時の味の広がりとKABAチョコレートが目指すカカオ豆の生産者から食べる人までのつながりやご縁、そしてなんと言っても温かさを感じます。

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内容量 ：70g　１枚
　　　
○ 原材料：カカオバター、有機カシューナッツ、ラズベリーパウダー、果糖（穀物由来）
　※黒糖・果糖は加熱されておりローフードではありません。

○ 送料　：別途520円（レターパックプラス）、夏季（7月〜9月）はクール宅配便を使用

○賞味期限：冷蔵保存にて製作日から3ヶ月。製作は発送日の3日前となります。

○ 発送日:毎月1日、15日が発送日になります。
　1日は前月13日〜28日（2月は25日）のご予約分
　15日は前月29日〜当月12日までのご予約分
を発送します。なお、レターパックを使用するため日時指定ができかねます。

○ 1枚から100円、HIPPO.CLUBに活用させていただきます。

○チョコレートの取り扱い・保存方法
KABAチョコレートは乳化剤を使用していないため20℃以上になりますとチョコレートが手につきやすくなります。そのため届きましたらレターパックからチョコレートを取り出し冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。
食べる10分ほど前に冷蔵庫から取り出しいただくと冷たすぎず硬すぎず、チョコレートの風味が感じられます。その後も高温多湿をさけ18℃以下で保存してください。（冷蔵庫がおすすめです）